Avocado-Ziegenkäsecreme

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Ob als Brotaufstrich oder als Soße zu Nudeln. Eine Avocado-Ziegenkäsecreme macht sich immer gut. Ob als kleiner Snack oder vollwertige Mahlzeit – es ist vegetarisch, schnell gemacht und auch noch gesund.

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  • 1/2 Avocado
  • 1/2 Stück Ziegenkäse
  • Honig
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauch
  1. Die Avocado aufschneiden und vom Stein befreien. Die halbe Avocado aushöhlen und in eine Pürierschale geben.
  2. Den Zeigenkäse und Zitronensaft dazugeben.
  3. Die Creme bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Als Nudelsoße ggf. Milch und Öl hinzufügen, bis die Konsistenz gefällt.
  4. Mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Frischer Koriander passt auch hervorragend dazu.
  5. Nach Belieben servieren. Dazu passt gut eine Balsamico Marinade.

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